LA CUINA DELS PESCADORS DE LA COSTA DAURADA

17,00

Solé, D. 140 Pág. Rústica. 23×15. Receptes tradicionals.

Categoría: ISBN: 9788492811663

Descripción

Aquest bocí de riba mediterrànea, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació d´una forma de cuinar exemplar. Aqueste mostre de receptes tenen en comú que són molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gran majoria neixen an l´àrea d´influència de la mar. La cuina d´»abordo» és sàvia, intuïtiva i sense mesures estandarditzades. A més de saludable, és d´una sostenibilitat extraordinària perquè optimitza magistralment els pobres ingrediens dels quals parteix: el peix, el brou, la patata, l´arròs i els fideus, la picada, l´allioli. Definir la cuina de barca és parla de peix, i ingredients originaris del país, de la zona, econòmics, que combinats amb saviesa configuren quasi bé la totalitat de la cuina marinera de la Costa Daurada.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.