RECETAS DE COCINA PESCADORES

¿que hace cuando el fruto de sus artes es un cabracho peliagudo o un congrio lleno de espinas? ¿Cómo aprovechar determinadas especies que son magras en carnes, pero gustosas? ¿ Cómo cocinar una buena lubina, si la suerte le ha favorecido?. El autor, convencido de que todo es  aprovechable, nos propone una serie de recetas sabrosas y experimentadas, paso a paso y con todo detalle, para disfrutar de todo el sabor del pescado fresco.